Restaurante de bambu em Trancoso, BA

Projeto 01 · Trancoso, BAProjeto e otimização estrutural

Vista aérea: a cobertura de piaçava em quatro lóbulos sobre o piso claro, no gramado — De cima: a cobertura de piaçava em quatro lóbulos.

Sob a cobertura: anéis, caibros e a coroa de bambu — Sob a cobertura: anéis, caibros e a coroa.

A coroa vista de baixo, com os caibros em raio.

As quatro touceiras de bambu se abrindo até o beiral — As quatro touceiras se abrem do pedestal ao beiral.

A base de uma touceira: colmos cintados sobre a chapa de aço e o pedestal de concreto — A base de uma touceira: colmos cintados sobre a chapa de aço.

A estrutura de bambu sem a piaçava, contra o céu — A estrutura antes da piaçava: arcos, anéis e caibros.

O óculo da coroa e o cubo de aço no centro, vistos de baixo — O óculo da coroa e o cubo de aço no centro.

Arcos e anéis de bambu se cruzando, presos por cintas e parafusos — Arcos e anéis se cruzam, presos por cintas e parafusos.

O salão aberto, sem paredes, sob a cobertura de piaçava — O salão aberto, sem paredes, sob a cobertura.

Quatro touceiras seguram o céu.

Cada apoio é um feixe de colmos que se abre em arcos, pilares e caibros até a coroa.

A cobertura abraça a cozinha central apoiada em apenas quatro pontos. De cada touceira saem arcos diagonais, pilares e caibros que sobem aos anéis e à coroa, a quase 7 m. Desenvolvemos o projeto estrutural e a otimização dessa forma: o cálculo, as seções e o detalhamento de cada ligação e fundação.

São 369 colmos de até 6 m, para chegarem inteiros à obra, e 234 m² de sombra sem uma parede.

Vento e estruturaFig. 01 a 03

Fig. 01 — Linhas de corrente do CFD (OpenFOAM, k-ε) do projeto, no corte pelo centro; atrás, a estrutura além do corte. O leste, de onde vem o vento, fica à esquerda. Passe o mouse para ver o ar se mover.

A brisa do mar passa por cima e por baixo.

Corte leste–oeste pelo centro, vento de leste de 10 m/s a 10 m de altura.

Sobre a coroa o ar acelera, de 9,6 para 11 m/s. Por baixo, à altura das mesas, ele passa quase na mesma velocidade de fora: o salão fica à sombra e continua ventilado.

velocidade do vento (m/s) · por quantis06,48,810,012,8

Modelo da estrutura em branco, sem a cobertura, visto do alto — **Fig. 02** — *Sem a piaçava: touceiras, arcos, anéis e caibros.*

Modelo da estrutura em branco: o óculo da coroa visto de baixo — **Fig. 03** — *O óculo da coroa, visto de baixo. Modelo do Rhino.*

“Com o vento, as touceiras balançavam mais do que a norma aceita.”

O desafio: travar as touceiras.

Na versão anterior, o topo das touceiras se deslocava 1,29 % da altura com o vento. Um contravento em X nas laterais e um colar a 2,71 m do chão travaram os pilares: a deriva caiu para 0,84 %, e todas as 2.054 barras do modelo passam pela ISO 22156.

Cada touceira reúne 23 colmos que chegam juntos à base e se abrem em arcos, pilares e caibros. As cintas de aço mantêm o feixe trabalhando como uma peça só.

Modelo da estrutura em branco: uma touceira de colmos cintados se abrindo sob a cobertura — **Fig. 04** — *Uma touceira: os colmos cintados se abrem sob a cobertura. Modelo do Rhino.*

Análise estruturalFig. 05

O caminho das forças até o chão.

Karamba3D, com o vento de sudoeste, a direção mais desfavorável.

Com o vento de sudoeste, a cobertura é sugada para cima e o lóbulo voltado para o vento é empurrado: os caibros desse lado são as peças mais exigidas, com utilização de 0,97.

As quatro touceiras levam tudo às bases sem arrancamento. A maior compressão numa base é de 38 kN.

Fig. 05 — Modelo de barras da versão final no Karamba3D: deformação sob peso próprio e sob vento, esforço normal e momento fletor.